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Il primo concorso nazionale dei pizzaioli che fa vincere la tua regione!

Il Palio dei Pizzaioli d’Italia è il primo concorso nazionale che unisce competizione professionale e valorizzazione delle eccellenze regionali italiane attraverso la pizza.

In programma a Frascati dal 24 al 26 settembre 2026, all’interno della Fiera dei Sapori d’Italia, il Palio vedrà pizzaioli provenienti da tutta Italia sfidarsi con una pizza ispirata a una tipicità del proprio territorio.

Una giuria tecnica composta da chef, giornalisti e professionisti del settore valuterà gusto, tecnica, creatività e legame col territorio.

Premi, visibilità e il titolo di miglior pizzaiolo d’Italia in palio.

Scarica il regolamento

L’evento enogastronomico che celebra la cucina regionale italiana, con un focus sui piatti e i vini tipici di diverse regioni.

I Numeri

Giorni di evento
0
Attività e Masterclass
0
Produttori e ristoratori
+ 0
Visitatori Attesi
0 K
Pizzaioli in Gara
0
Giorni di concorso
0

La Giuria

Pino Coletti
Consulente nel settore food, ha partecipato in qualità di giurato a numerosi concorsi dedicati alla pizza, di cui racconta storia, qualità e innovazione attraverso i suoi scritti e progetti professionali
Enzo Bastelli
Pizzaiolo napoletano Con più di 20 anni di esperienza. Patron della pizzeria Basta sita a Nola. La mia passione non solo la pizza, ma la cucina in generale. Il mio motto è: “la pizza parla da sola, io traduco”
Lucio De Marchis
Titolare della pizzeria Serafina a Terracina Ispettore della Guida Stellata Peperoncino Rosso. Responsabile Regione Lazio per la Federitaly. Giudice di gara dei maggior campioni di pizza in tutta Italia
Biagio Valerio
Titolare della pizzeria pinseria gourmet al confine. Ambassador per la pizza napoletana a las vegas e campione del mondo nelle categorie pinsa romana e pizza gourmet
Dario Guerrasio
Partito come giovane promessa del mondo della gastronomia, è diventato ambasciatore della piazza Italiana nel mondo e manager affermato della ristorazione frequentando anche ALMA una delle scuole più importanti al mondo della Cucina Italiana. La sua esperienza ha radici antiche, parte trent’anni fa nel ristorante di famiglia aperto nel 1960 dai nonni nel Borgo di Pareti (Nocera Superiore). L’esperienza quotidiana, gli consente di ereditare le doti e la tradizione campana della buona cucina e l’arte del pizzaiolo.
Luigi Pellecchia
Country Manager center/south Italy di Moretti Forni, vanta una lunga esperienza nel settore delle attrezzature professionali per la ristorazione. Con la sua profonda conoscenza dei forni e dei processi di cottura, porterà al concorso un contributo tecnico prezioso per valutare con competenza le creazioni dei pizzaioli in gara.

I Pizzaioli in gara

Franco Lopez
Claudio Bono
Christian Riccio
Aurelio Amirante
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Villa Torlonia a Frascati

Il parco monumentale di Villa Torlonia è un affascinante location nel cuore di Frascati, una delle ville storiche più famose del territorio

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